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色香味意形养

阅读数:417 时间:2024-05-27 来源:admin


       美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。

       中国素有”烹饪王国“这个美誉。在中国这个大家庭里,我们有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味,已不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。

1、色——指的是食物的颜色,菜的颜色搭配要诱人食欲。 要漂亮,五彩缤纷,红绿相伴,搭配亮丽,给以新鲜漂亮。

2、香——指的是食物的香味 , 指调料和菜的香味。香气扑鼻,香味四溢,飘香满堂,让人记忆犹新,增加食欲。   

3、 味——指的是味道,菜的味道鲜美。最重要的就是适口,不同地方有不同的口味。给人以回味无穷的感觉。

4、 形——指的是菜的形态优美, 形状美观,新鲜。讲究成菜的形状以及装饰。

5、 意   ——指的是意境和气氛,让人从食物中体现出文化涵养。菜的名称、用料形相呼应,慢慢品尝,别有一番风味。

6、养——指的是充分体现食物的营养,要荤素合理搭配类。


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